ダシ巻き卵、満足！

おはようございます。

年末に食べるダシ巻き卵、今年は手作りしようと考え、試作品を作りました！

いつもなかなか満足のいくものが出来なかったのでいろいろ考えました。

今回は試作品なので卵3つ
水　100cc
粉末だし　適量
みりん　適量
醤油　適量

水から醤油までを小鍋に入れて沸騰させて冷まし割りほぐした卵と混ぜて焼くだけ！

私、思うのですが卵料理って簡単で実は難しい。
ゆで卵もそうです。
各好みもありますが私は半熟が好き！
この半熟加減が難しい！
なれるまでは湯だってしまったり、早すぎたり！！
今では季節で時間配分ができるようになりましたが、いっぱい失敗しました！

そしてダシ巻き卵も！！
やわらかさ、焼き加減、焼きあがった後のダシの状態。
などなどすべてをベストに持ってくるのは難しいんです。

でもでもでも！なんと1回で成功！
家族もみんなコレならOKと言ってくれました！
むっちゃうれしい！！！！

あとは焼き豚！今年は煮豚のチャーシューです！