今年初！

明けましておめでとうございます。
と言うか既に本日は４日ですが・・・。

完全なる寝正月！
あっぱれです。

今年も出し巻卵に煮豚を作りました～。
出し巻卵はちょっと出汁にこだわって見ました。

初かつお節から削った～！
香りがすっごく良かったです。
パックのものより少量でしっかり出汁が取れるし～

ちょっと出汁が濃すぎたのが失敗しましたが・・
初めて使ったので分量がわからなかった・・・

でもさすが削りたては香りがすごい！
出汁も美味しかったです。

煮豚も成功のはず。
ん～今年は２種類。
モモ肉に肩ロース。
食感が違ってよかった。

ただ、もうちょっとしっとり煮れるといいんだけどな～
去年作った煮豚のレシピがなくなってしまって・・・・
ちょっと急遽違うレシピで挑戦。

ちょっとぱさつきが気になってしまった。
味は良かったです。
もう一度挑戦するぞ～！

さてお仕事で～す！
今年もどうぞよろしくお願いいたします。